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Elenco prodotti categoria
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Pralina liquore al caffè sfusi
Pralina dal guscio fondente al 70% di massa di cacao e all’interno una morbida crema
di cioccolato bianco e liquore al caffè, ottenuto con l’infusione in alcool di caffè Arabusta (incrocio di caffè Arabica e Robusta).
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Arancini ricoperti sfusi
Filetti di morbida scorza d’arancio di Sicilia, vengono prima canditi e poi ricoperti
con una miscela di cioccolato fondente al 70% di massa di cacao che racchiude tutta
la morbidezza e il profumo dell’arancio.
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Uvetta e Calvados sfusi
L’uvetta australiana messa a macerare nel Calvados con 12 anni di invecchiamento
si abbina molto bene con la ganache a base di cioccolato bianco e panna che viene
contrastata dalla leggera ricopertura di cioccolato al latte appena spolverizzata con il cacao.
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Lumache al giunduja sfusi
Riprendono dal pregiato mollusco solo la tipica forma. Sono costituite da un guscio di cioccolato fondente al 64% di massa di cacao leggermente marmorizzato con del cioccolato bianco e all’interno un ripieno a base di gianduia ammorbidito e profumato con dell’ottimo miele d’acacia delle nostre colline.
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Riso Soffiato sfusi
Qui il riso soffiato viene caramellato con la pasta di nocciola, poi mischiato con
cioccolato al latte e infine ricoperto di cioccolato al latte leggermente rigato con il cioccolato bianco.
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Grappa e miele sfusi
Il guscio in cioccolato bianco appena rigato dal cioccolato nero, racchiude un ripieno alla Grappa Doréè (acquavite di vinaccia di Moscato d’Asti) ammorbidita dal delicato sapore del miele d’acacia del Piemonte.
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e voglio vederne per pagina.
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